Por Catalina Martínez Duarte
Entre aplausos y felicitaciones por el éxito obtenido, terminó la primera edición de “Emprende Expo ICAP”, presentada por universitarios de la licenciatura en Gestión de Negocios Agropecuarios mostrando a creadores de alimentos y bebidas innovadores los que lograron la posibilidad de ser apoyados por empresas hidalguenses a través del Grupo Tormenta para su lanzamiento y comercialización.
La muestra fue ideada y coordinada por las docentes María Mendoza García y Elva Soraya Martínez Guevara, a partir de un taller dirigido a los alumnos de la carrera antes mencionada, quienes captaron a los desarrolladores de proyectos, los ayudaron a potencializarlos generando productos listos para el mercado, con marca, análisis alimentico, código de barras, entre otros aspectos.
Tuvo lugar en uno de los edificios de Ciudad Universitaria de Tulancingo con respuesta positiva entre los asistentes, con una venta que incluso acortó el tiempo programado para el evento porque se terminaron los productos de los cuales dieron amplia explicación ante visitantes de diferentes escuelas de la región, padres de familia, comunidad estudiantil, catedráticos e invitados.
Fueron 13 los emprendedores de la ingeniaría de alimentos que ofrecieron desde quesos, yogur hasta café, conjuntando así a universitarios de dos licenciaturas, unos como productores y los otros como asesores, quienes darán seguimiento a cada proyecto para encontrar un área de oportunidad de negocio, mencionaron, en entrevista los que dijeron estar satisfechos del resultado de la primera Expo al cumplir con su perfil de egreso, convirtiendo a Tulancingo en punta de lanza de varios productos agropecuarios.
Una pizza para veganos con base en una masa de amaranto, mezcal, una exquisita longaniza de colores y sabores únicos como la de jalapeño, fueron entre otros los que llamaron la atención de José Benigno Prieto empresario en la industria del servicio en los giros de entretenimiento, director general del Grupo Tormenta que labora desde hace 25 años en Pachuca.
Fue el exponente de la conferencia de emprendimiento quien les dio mensaje de aliento e impulso, sugiriendo cuatro pasos a seguir; conocimiento en el área con aprendizaje básico, juntarse con personas que los motiven haciendo equipo y siguiendo a un buen líder; que salgan de lo común arriesgándose y que sean perseverantes.
“Esto nos han funcionado cien por ciento en Tormenta, tenemos las puertas abiertas para quienes quieran entrar con nosotros para que logren una visión de mercado, de hecho, platiqué con la creadora de la pizza que es excepcional, estamos por abrir un restaurante mediterráneo, haremos el análisis de costos para hacer sinergia, también con el mezcal para incorporarlo, difundirlo y promocionarlo a gran escala”.
Entre los emprendedores estuvieron Angélica Vázquez Robledo, Jimena Ramírez Gutiérrez, Nadia Jarillo Bonilla, Itzayana Lemus Vargas, Danna Galilea Santillán García y Olivia López Gutiérrez; como gestores y organizadores Luz Angélica Ramos Mata, Olivia López Gutiérrez, Alondra Romero García, Barce López Hernández, Valery Pamela Muñoz Madrid, Aislinn Alexia Rojas Hernández, Ángel Misael Anaya Cruz, Vicente Ángeles Hernández y Diana Velen Hernández Hernández quienes recibieron constancia de participación.
De esta actividad compilarán observaciones, y así darle continuidad en busca de darle crecimiento a egresados y al mismo Instituto de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma de Estado de Hidalgo (UAEH).
