La entidad se situó en el sexto lugar a nivel nacional en cuanto al cultivo de grano
Por Ignacio García
El cambio climático ha provocado modificaciones en la producción de café en el estado, y aunque las plantas de café son más resistentes que otras especies, las condiciones climáticas han permeado en la producción cafetalera de la entidad, reconocieron productores independientes de la entidad.
Rafael Godínez Flores, productor cafetalero desde hace más de 30 años en la zona Otomí-Tepehua, admitió que han padecido distintas complicaciones derivadas de la crisis climática que ha extendido los periodos de estiaje, en tanto que las temporadas de lluvia son más intensas y también dañan los cultivos en la región.
El cafetalero independiente, del municipio de San Bartolo Tutotepec, expresó que constantemente están amenazados por los efectos climáticos, y reconoció que enero ha sido un mes atípico con bajas temperaturas extremas, acompañado de lluvias.
De acuerdo con el productor, esto puede incidir directamente en la producción de café de la entidad, por lo que los cafetaleros han optado por reducir el cultivo ante el riesgo de pérdidas mayores en la producción de las diversas variedades que se desarrollan en el territorio estatal.
Aunque la zona Otomí-Tepehua tiene una vocación cafetalera histórica, los productores independientes han padecido los efectos de la producción de café en la entidad, ya que no existen condiciones adecuadas para que prolifere ante la situación climática que se presenta en la entidad.
Por su parte, José María del Ángel Solís, productor cafetalero de la misma región, coincidió en que las sequías extremas que se presentaron en los últimos años dañaron la producción de café hasta en 20 por ciento, por lo que ha dejado de ser redituable para la población productora.
De la misma manera, consideró que el encarecimiento de la planta ha golpeado a la producción del mismo, ya que los productores deben plantearse diferentes opciones para analizar la posibilidad de implementar este tipo de medidas que se desarrollen.
También expuso que las condiciones de marginación en las que se encuentran los pequeños productores dificultan las posibilidades de contar con una cadena de distribución con otros proveedores y por ello se convierten en mediadores de la elaboración de este tipo de plantas.
Para el cafetalero independiente, cuando comenzó en esa labor hace casi tres décadas tenían ganancias económicas hasta cinco veces mayores a las que perciben en la actualidad, pero los cambios drásticos en las temperaturas, así como las modificaciones en los precios de estos insumos para los oferentes y la competencia desleal han causado que algunas familias que anteriormente se dedicaban a estas actividades, ahora deben buscar otras alternativas para emplearse con la pobreza que prevalece.
Pese a que el café es un producto cada vez más comprado, los productores independientes señalaron que existe una concentración del mercado por parte de las grandes empresas que contratan a los pequeños productores a un menor costo del real y por ello padecen precariedad, mientras que las corporaciones obtienen una mejora en sus ingresos.
Al respecto, Angélica Vázquez Cortés, investigadora en Ciencias de la Tierra de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), reconoció que los efectos de las bajas temperaturas han impactado de forma significativa en la producción agrícola de la entidad y en el caso del café hasta el momento no se ha reflejado entre los consumidores, pero Hidalgo no ha crecido sus espacios de cultivo.
La académica mencionó que se necesitan mecanismos de protección para los pequeños productores y cuenten con las herramientas necesarias para desempeñar sus funciones, por lo que aseveró que se trata de un objetivo prioritario que deben atender tanto las autoridades federales como las estatales que cuentan con más recursos económicos.
La también integrante del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) afirmó que se necesitan acciones contundentes para atender a los grupos más vulnerables, principalmente de las regiones con más vocación cafetalera de la entidad, aunado a que se requieren una serie de medidas favorables para el sector económico.
También advirtió que los efectos climáticos se acentuarán en los próximos años, con cambios significativos en la producción de este tipo de insumos, aunado a que se necesitan medidas específicas para atender esta situación en las siguientes décadas, con una superficie territorial cada vez más erosionada con menores nutrientes para su producción.
Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Hidalgo es el sexto productor de café en el país, con una producción de más de 29 mil toneladas cada año, siendo los municipios de Huehuetla, Tlanchinol, Chapulhuacán y Tenango las demarcaciones con mayor cultivo de esta planta.
Las principales variantes de café en el estado son Bourbon, Colombia, Sarchimor y Geisha, pero en 2014 Hidalgo era el quinto lugar a nivel nacional en el total de cultivos del país, pero implicó una reducción de este insumo en los últimos años para situarse en el sexto peldaño del territorio del país.
